วิธีการทำกล้วยฉาบ

ขนมกล้วยฉาบถือเป็นขนมตระกูลขบเคี้ยว ซึ่งสามารถหาทานได้ทั่วไป เนื่องจากขนมกล้วยฉาบนั้น สามารถที่จะทานได้ตั้งแต่เด็กจนถึงผู้ใหญ่ การทำกล้วยฉาบหรือว่าไม่ใช่เรื่องที่ยุ่งยาก จนหลายคนอาจจะทำเป็นอาชีพเสริมก็ได้

ถ้าจะให้พูดถึงวิธีการทำกล้วยฉาบนั้นสามารถทำได้ง่ายมาก เพียงแค่คุณหากล้วยมา 1 หวี กล้วยที่ใช้ขึ้นอยู่กับว่าบริเวณบ้านของคุณนั้นมีกล้วยอะไรบ้าง ไม่ว่าจะเป็นกล้วยหักมุก กล้วยไข่ กล้วยน้ำว้า หรือแม้แต่กล้วยหอมก็ตาม และเตรียมน้ำมันพืชสำหรับทอด น้ำตาลทราย และเกลือป่น ซึ่งขั้นตอนวิธีการทำนั้นสามารถทำได้ดังนี้

ขั้นตอนการทำกล้วยฉาบนั้น สามารถทำได้โดยการ นำกล้วยที่เราต้องการมาปอกเปลือกและแช่น้ำเอาไว้ นำกล้วยมาฝันตามชอบไม่ว่าจะเป็นแนวตรง หรือฝานตามยาวก็ตาม โดยใช้มีดสไลด์กล้วยในการทำ ตั้งกระทะให้ร้อน และเติมน้ำมันลงไป เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนแล้วให้ใส่กล้วยลงไป เมื่อกล้วยเริ่มเหลืองแล้วให้รีบตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน และนำน้ำตาลลงไปเคี่ยวเติมน้ำนิดหน่อย ใส่เกลือป่นเข้าไป ความเข้มของเกลือจะช่วยตัดความหวานออกไปให้รสชาติกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น เมื่อเคี่ยวจนสุกใส่กล้วยที่ทอดเอาไว้ ผัดให้เข้ากัน และเทลงบนภาชนะที่เราจะเอาไปตากแห้ง เมื่อกล้วยแห้งก็สามารถที่จะรับประทานได้แล้ว จะเห็นได้ว่าการทํากล้วยฉาบนั้นไม่ยากอย่างที่คิด คุณสามารถที่จะทำในเวลาว่างๆ ได้ หรืออาจจะทำให้ลูกหลานที่บ้านได้ทานตอนว่างๆ ก็ได้เช่นเดียวกัน เพราะการทำกล้วยฉาบน้ำไม่ยากเลย